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“舌尖上的安全” 需要社会共治

编辑:小豹子/2018-08-05 12:42

  据新华社北京7月22日电 中国烹饪协会会长姜俊贤日前表示,餐饮业质量安全提升是一项系统工程,涉及政府监管部门、主管部门、行业协会、餐饮企业、消费者等多方面,需要全社会的共同参与、多方共治。

  日前召开的“2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会”上,餐饮业质量安全提升成为探讨的焦点。多年来,我国餐饮业发展迅速。国家统计局数据显示,2018年1-6月,全国餐饮收入19457亿元,同比增长9.9%。与此同时,我国餐饮业监管制度日趋凤凰彩票欢迎你(fh643.com)健凤凰彩票网(fh643.com)全,食凤凰彩票网(fh643.com)品安全保障力度不断加大。

  “我国餐饮业食品安全目前呈现总体稳定、趋势向好的态势。”姜俊贤说,截至2017年底,374.8万户餐饮企业实现了量化等级评定;145.9万户餐饮企业实行明厨亮灶,餐饮业的质量安全提升工程示范企业、示范街(区)不断涌现。

  姜俊贤说,保障“舌尖上的安全”,既要严字当头做好监管,也要增强企业主体责任,激发高质量发展的内生动力。

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